|
|
||
|
Mehr Informationen die Ihnen helfen.
|
Hygieneplan für öffentliche Veranstaltungen
Betriebe, die Lebensmittel zubereiten, herstellen, verarbeiten, verpacken, lagern, befördern, verteilen, behandeln, verkaufen und ausliefern, sind verpflichtet, vorbeugende Hygienekontrollen durchzuführen und unterliegen der Produkthaftung. Diese Kontrollen an "kritischen Punkten" sollen dazu beitragen, Lebensmittelinfektionen auszuschalten Der Leitfaden für das Einhalten von lebensmittelrechtlichen Vorschriften und Verordnungen bei öffentlichen Veranstaltungen wie Stadt-, Garten-, Frühlings-, Jubiläums- und anderen Festen, bei denen eine Bewirtung gegen Entgelt stattfindet, soll vor allem vor Problemen mit möglichen Lebensmittelinfektionen durch die abgegebenen Speisen schützen. Der Leitfaden beinhaltet
folgende Punkte: |
|
